Warsztaty kulinarne zaprasza na warsztaty

Szczegółowa oferta:

STUDIO KULINARNE

W Restauracji Natura od listopada otworzyliśmy Studio Kulinarne prowadzone przez Jakuba Fiemę.

Kilka słów o naszym szefie kuchni:

Jakub Fiema z kulinariami związany jestem nieprzerwanie od ponad 7 lat. Swoją przygodę z prawdziwą gastronomią zaczynał w kultowym już miejscu, jakim był Solec44 pod okiem Aleksandra Barona, który zaszczepił w nim kuchnię produktu i filozofię kuchni od nosa do ogona.

Jakub Fiema to nie tylko doświadczony teoretyk gastronomii – nasz szef kuchni prowadzi warsztaty kulinarne w Comfort Food Studio,  razem ze znanymi w kucharskim fachu ucząc od podstaw teorii w praktyce.

Jego kuchnia to taka, w której produkt jest królem, kucharzowi bliżej do rzemieślnika niż artysty, a hasło naturalny odnosi się nie tylko do składników, ale i do procesów zachodzących podczas gotowania. To kuchnia o naukowym wręcz zacięciu, minimalistyczna i perfekcjonistyczna, pełna detali a nie ingrediencji, w której nic nie dzieje się przez przypadek.

Jakub w swoim rzemiośle inspiruje się szanowaną szefową kuchni – Aną Ros, która poza filozofią kuchni produktu wyznaje zasadę opierania kuchni na tożsamości kulturowej danego miejsca.

 

Podczas warsztatów pragniemy rozwijać pasję poprzez intensywną pracę połączoną z miłą atmosferą.
Do kulinarnej przygody zapraszamy zarówno dzieci, jak i dorosłych – prowadzimy warsztaty rodzinne, warsztaty dla dorosłych oraz warsztaty dla szkół.

 

  • Rodzinne warsztaty kulinarne.

Jest to świetna możliwość do oderwania się od codziennego pędu oraz budowania relacji między rodzicem, a dzieckiem. Nowe doświadczenie, które zbliży ich do siebie i da masę radości przy wspólnym odkrywaniu nowych smaków. Całość zwieńczona będzie wspólnym posiłkiem przygotowanym przez uczestników warsztatów. To wspaniała okazja na smakowite spędzenie czasu razem.

Warsztaty trwają około 3 godzin. Nie mamy górnej granicy wieku, jednak proponujemy, by dzieci miały przynajmniej 4-5 lat.

4 grudnia 2019 godz. 17:00

Koszt warsztatów: 100 PLN/os dorosła; 60 PLN/dziecko

 

  • Warsztaty kulinarne dla dorosłych

Warsztaty dla wszystkich miłośników jedzenia, którzy pragną uczyć się gotowania zarówno od strony teoretycznej, jak i praktycznej. Podczas warsztatów uczestnicy poznają kuchnię węgierską lub wietnamską oraz odkryją tajniki streetfood’u. Będą też mieli okazję spojrzeć na kuchnie polską z innej perspektywy. Po zakończeniu gotowania uczestnicy przy lampce wina skosztują przyrządzone potrawy.

Warsztaty trwają około 3 godzin.

11 grudnia 2019 godz. 17:00

Koszt warsztatów: 120 PLN/os

 

  • Warsztaty kulinarne dla szkół

Warsztaty pieczenia pierników

Warsztaty prowadzone są w 3 wariantach:

Wariant I – Dekoracja pierników (60 minut)

Wariant II – Formowanie, wypiekanie, dekoracja (120-180 minut)

Wariant III – Wyrabianie ciasta, wycinanie, wypiekanie, dekoracja (240 minut)

Koszt: 20 PLN/os.

W trakcie warsztatów uczestnicy poznają tradycję pierników oraz tradycję pszczelarską. Poznają historię importu przypraw do Polski. Poruszymy także temat tradycji wigilijnych Kurpiów białych i zielonych.

Dodatkowo: Quiz oraz konkurs na rozpoznawanie przypraw korzennych.

 

Temat I: Pory roku w żywieniu

Co i kiedy warto jeść? Dlaczego czasami mamy ochotę na coś słodkiego? Co to sezonowość?

Warsztaty są prowadzone metodą pogadanki oraz pracy w grupach. Celem zajęć jest zwiększenie świadomości dzieci o naturalnym cyklu żywienia się.

Zajęcia prowadzone dla klas I-III szkoły podstawowej.

Koszt: 15 PLN/os.

 

Temat II: Matematyka od kuchni, czyli przepisy i ich przeliczanie

Czemu trzeba liczyć w kuchni? Przeliczanie wagi i pojemności. Kilogram soli czy kilogram bułki tartej – czego jest więcej ? Podczas zajęć dzieci poznają zasady przeliczania wagi oraz pojemności, a także dowiedzą się jaka jest różnica między łyżką i łyżeczką.

Warsztaty są prowadzone metodą pogadanki, zabawy oraz pracy w grupach. Prezentacja na przykładzie podpłomyka – czemu należy pilnować wagi.

Zajęcia prowadzone dla klas I-III szkoły podstawowej.

Koszt: 15 PLN/os.

 

Temat III: Kuchnia w Polsce przed odkryciami geograficznymi.

Co jedliśmy? Jakie są typowe przyprawy w Polsce? Czy zawsze jedliśmy ziemniaki? Włoszczyzna i Bona, czyli skąd mamy to, co mamy. Podczas zajęć dzieci poznają przykładowy jadłospis Piastów Polski.

Warsztaty są prowadzone metodą pogadanki oraz pracy w grupach. Głównym celem zajęć jest zapoznanie dzieci z historią kulinarną Środkowej części Europy.

Zajęcia prowadzone dla klas I-III szkoły podstawowej.

Koszt: 15 PLN/os.

 

Temat VI: Odkrycia geograficzne i spożywcze.

Co i kiedy odkryliśmy? Dlaczego było to ważne? Co było zrobione z pierwszymi produktami, które zdobyliśmy? Podczas warsztatów uczestnicy poznają potrawy i techniki gotowania, które dotarły do Europy z krajów egzotycznych. Dowiedzą się także czym jest m.in. kompania wschodnioindyjska.

Warsztaty są prowadzone metodą pogadanki oraz degustacja przypraw i warzyw egzotycznych.

Rozpoznawanie egzotycznych warzyw i krajów  jakich są. Głównym celem zajęć jest wyjaśnienie migracji smaków oraz pochodzenia produktów rolnych.

Zajęcia prowadzone dla klas IV-VIII szkoły podstawowej.

Koszt: 18 PLN/os.

 

Temat V: Jaki wpływ na nasze jedzenie ma środowisko i to co jemy wpływa na środowisko.

Czym jest „bio”? W jaki sposób krowa z Indii powoduje, że nad morzem jest cieplej?

Ślad węglowy – czyli? Wege czy nie wege, oto jest pytanie. #Nowaste

Podczas zajęć uczestnicy układają trasy przewozu towarów na mapie oraz porównają produkty eko i produktów z dyskontu.

Celem głównym zajęć jest wprowadzenie w podstawy ekologii w kuchni i wyjaśnienia ekosystemu.

Zajęcia prowadzone dla klas IV-VIII szkoły podstawowej.

Koszt: 18 PLN/os.

 

Temat VI: Dlaczego marchewka jest pomarańczowa? Czyli ciekawostki ze świata roślin i zwierząt.

Krowa, krowie nie równa czyli mixologia w domu i zagrodzie. Jak to robią w plastiku – czyli nienaturalne dojrzewanie warzyw i owoców. Podczas zajęć uczestnicy dowiedzą się jak zmieniały się warzywa przez lata. Warsztaty są prowadzone metodą pogadanki oraz pracy w grupach.

Celem zajęć jest wyjaśnienie krzyżowania roślin i zwierząt w celu uzyskania większej wydajności upraw i hodowli.

Zajęcia prowadzone dla klas IV-VIII szkoły podstawowej.

Koszt: 18 PLN/os.



Dziękujemy. Potwierdź swój adres email na skrzynce pocztowej

Pin It on Pinterest